トラウトヴァレーソーヴィニョン・ブラン2017 KH17SB

2,900円(税込3,132円)

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トラウトヴァレー ソーヴィニョン・ブラン 2016

ニュージーランドの南島ネルソンに位置するワイナリー、カフランギ・エステイト。3つの国立公園に囲まれたネルソンは、自然がとても美しく、世界有数のマス釣りが盛んな地域。それにちなんでエチケットはマス釣りのルアーが描かれています。
                     
マス釣り用フィッシングルアー レッドへデッドウーリーバガー

畑: ネルソン地区の厳選された契約農家
土壌:古代の河床にあった、石の多い沖積土
収穫状況:2017年は厳しい年で、涼しい夏の気温が花を咲かせるのに時間を要しました。
     通常よりも遅い収穫になりましたが慎重な畑の管理で、ぶどうは良く育ちました。
     また、収穫までの間、台風の影響で。降水量が平年の二倍になりましたが、幸い被害なくほぼ収穫
     することができました。

収穫日:2017年4月初旬
発酵と熟成:スレンレスタンク100%
アルコール度:12%
酸度:9.6G/L
残糖:5.0G/L

テイスティングノート:
西洋スグリ・ハーブの香りとピーマンの風味でパリッとしたバランスのとれた仕上がり。
熟成:リリース後すぐ、または2019年ごろまで

お食事との相性:生牡蠣、冷しゃぶ、イサキ・タイなど白身魚

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